尼山论坛上的葫芦：2000天养成的故事和三到五万元的启示

□周学泽 赵琳

“温婉儒雅”沉淀在一只文玩葫芦里。9月26日至28日，2022中国（曲阜）国际孔子文化节、第八届尼山世界文明论坛举行，尼山大学堂里一只文玩葫芦吸引了记者们的眼光，据参展方介绍，这只文玩葫芦历经2000天养成，价格不菲，可以卖到三到五万元。

一只文玩葫芦价格三到五万元，这颠覆了很多人的想象！但在山东，这不是最贵的葫芦。山东聊城是全国最大的葫芦种植、加工基地，东昌府区堂邑镇路庄村号称“中国葫芦第一村”， 750多户村民家家种植葫芦、加工葫芦，葫芦加工作坊200多家，种植一亩普通葫芦年收入2万多元，特殊品种的葫芦一年可收入十多万元，有的异形葫芦一个能顶一亩，曾经有一个葫芦卖出10万元高价。据悉，我国葫芦每年总交易额已达到两亿元左右。

文玩葫芦历经2000天养成，可以卖到数万元到十万元不等，说明一件事：在制造业已经自动化、智能化生产普及的时代，手工艺品依然大有前景。

尼山论坛聚焦儒家等优秀传统文化，而手工艺品是我国优秀传统文化的凝结物，说“斯文在兹”并不为过。但和手工业制造一样，“手工艺制造”也经受了工业化的冲击。因为生产速度慢，经受不住工业生产集约化、标准化、批量化的洗礼，许多被淘汰了。在这种背景下，作为非遗传承重要体现的“手工艺制造”需要看清劣势，找准优势。

一只“尼山葫芦”历经2000天养成价值三到五万元启示我们，手工艺的真正优势就是“慢工出细活”。第一，手工艺要和机器比慢，而不是比快。比如织布，一个人一天最多织五六米，织100米往往需要一个月左右，而机器生产一天就完成得绰绰有余，怎么比？第二，手工艺要和机器比设计创意之“细”。工厂生产，都是通过模式化工业设计批量生产，而人的优势在创意，手工创意随机变化，像花色、线条的形状和方向都有随机性，每一件工艺品都有独特性，这是机器生产所不能实现的。

比“慢工出细活”，注意力不能仅仅聚焦在“生产端”，还得注重“消费端”。打开淘宝、天猫、京东，文玩葫芦产品大部分是很便宜的，七八块、十来块、三四十块钱的葫芦产品随处可见，100多元以上葫芦都比较少见，但“尼山葫芦”等上万元、几万元的高端葫芦产品给我们新启发： 葫芦可以高附加值，成为奢侈品，这为手工艺品的发展打开了广阔空间。

凝结了人类灵巧技艺和创意的手工艺品，最应该成为奢侈品，这最能体现手工艺品“人的劳动智慧”的价值。遗憾的是，在这方面，我们还有很长的路要走。

我国是手工艺大国，很早就以陶瓷、丝绸、茶叶等著称于世，但我国的手工艺品发展还有很多遗憾。知名奢侈品财经作家欧家锦老师曾撰文“三问”：第一是问陶瓷。提及瓷器，国内卖得最高端的瓷器品牌是来自英国的韦奇伍德Wedgwood，它被誉为“世界上最精致的瓷器”，英国王室御用瓷器。而景德镇白瓷、龙泉青瓷、汝州汝窑等品类中，有哪个品牌的陶瓷能真正让消费者安心买单？

第二是问丝绸。谈及丝绸（巾），卖得最好的是爱马仕Hermès。论历史与工艺，杭州丝绸远在爱马仕之上；但论售价与受欢迎程度，后者却让前者望尘莫及。为何售价数千元的爱马仕丝巾供不应求，而售价数十、数百元的国产丝绸却总体滞销？

第三是问茶叶。论及茶叶，西湖龙井、福鼎白茶、临沧普洱、安化黑茶等各地域精品著称于世，但到购买时，你第一时间会想起哪个品牌？尽管国内茶人普遍看不上立顿Lipton，但万家茶企不敌一个“立顿”的尴尬局面依旧存在。当年令欧洲王室贵族热衷的下午茶，今夕何在？

关于瓷器、丝绸、茶叶这“三问”，值得我们深思。这并不是说，我们在这些传统手工艺品发展上没有强项，而是这些强项还没有体现出应有的价值。比如博山陶瓷，历史璀璨悠久，距今已有6000年历史。淄博的华光陶瓷正在实现从工业品到文化艺术品的突破，一只杯子从单件售价2元卖到今天的300元，在传承中不断追求突破与超越。

任何一种手工艺产品，“分层”生产是对的，市场消费本身既有低端消费，也有高端消费，“分层”生产能照顾到不同消费者的需求，也能防范产品层次单一可能带来的市场风险。但手工艺产品必须将高端消费者视为自己的目标群，在产品创意和品质上取胜，在体现“人”的价值上做文章。道理很浅显，一旦人手和机器比起“力量”和“速度”，失败的永远是人。

将具备悠久历史传统、符合国人生活方式的工艺品类，用人工的方式传承下来并致力于打入国际市场，就得努力创造消费者信赖的商业品牌，这需要耐得住寂寞，需要展现“人”的优势。