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丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
柳岸风轻,一霎清明。
时序到了四月,能开的花儿,都已经绽放。
清明将至,春景正盛。
看向窗外,路边那十来株宫粉马蹄甲,渐渐蓬勃起来。
粉的、白的,细细碎碎地开了满树。
走近时,能从空气里闻到特别的香气。
《岁时百问》里,解释过清明的含义。
“万物生长至此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”
时近清明,天清似水,地明如镜,万象更新。
面对大好春光,再宅在室内,未免太辜负了阳春景致。
走出门去,踏青郊游,亲近自然,游春赏花,才是当下最有范儿的户外休闲。
不过,春游期间到了户外泡白茶,和平日在家泡茶有什么区别?
户外泡茶时,需要另做哪些准备?
《2》
一、户外用水。
泡好茶,要用好水。
水质好,茶味才能有保障。
不然,随便用自来水泡茶,哪怕品质再好,鲜爽滋味再突出的高山白茶,也没法得到本色发挥。
有春游出行打算的茶友,建议提前买好一桶纯净水,装在带有提手的塑料桶内,自驾出游时倒也方便。
如果是徒步出行,打算轻装上阵。
那么,也别在用水方面讲究。
可以等到了地方后,先游玩一圈,再铺上野餐垫,搭上简易桌椅。
随后到附近的便利店买水,现场用户外卡式炉烧水。
有了热水后,不论是泡茶,还是泡面、喝热水等,都很实用。
《3》
二、烧水加热。
春游户外出行,泡茶喝,热水属于一大刚需。
出门在外,烧水过程不像平日在家那么方便。
随处都能找到电源孔,插上电后,摁下烧水壶的加热键,就能自动加热。
体验户外泡茶,热水源的解决是一大难题。
通常,解决方法有三点。
炭炉加热,但支起炭炉的过程,相对费劲,便携性不高。
卡式炉加热,这是许多户外博主的经典推荐,选可折叠的卡式炉,不占行李空间。
只需额外再配上一小罐气,就足够满足户外烧水、煮茶、煮泡面等加热需求。
最后一种办法,比较省事。
即,带一壶热水。
选一把大容量的保温壶,在临出门时,往里灌入刚刚烧沸的滚烫热水。
随后拧紧瓶盖保温,带上热水出门。
等到了地方后,直接用壶内的热水泡茶。
如此,便可以不必再操心现场加热的问题。
《4》
三、泡茶桌椅。
仲春时节,春和景明。
天地之间,一片清朗,适合多亲自大自然。
户外泡茶期间,茶席的布置不必像室内那么繁琐。
贵在野趣、贵在随性。
选在一处视野开阔的地方,停下来。
紧接着, 在四周寻找平整地带。
比如,一大块平整的天然山石。
往上面铺上竹篾材质的茶席,再席地而坐,就能一边赏景,一边泡茶。
如果不想席地而坐,打算更有仪式感的户外泡茶。
那么,在自驾出行的,不妨在后备箱放上一套简易折叠桌椅。
到了地方后,支起帐篷。
铺上防水的野餐垫,再撑起桌子、折叠椅。
简简单单,也能享受户外生活的乐趣。
最后,要是嫌自带折叠桌椅太过繁琐,不妨提前预定场地。
提前做足攻略,租借适宜的户外场地。
在本地找好对外租借的茶空间、茶庭院。
茂林修竹、庭院深深、环境清幽,最宜会友泡茶。
选在一处环境舒适的户外空间,泡茶喝茶,也是一种莫大消遣。
《5》
四、茶具准备。
春游户外泡白茶,茶具的准备其实不难。
最简单的模式,是沿用平时的泡茶三件套。
包括盖碗、公道杯、若干个小茶杯等。
将这些易碎物品携带出门时,要注意细节。
先将它们逐一清洗干净,控干水分后,再认真打包。
打包时,要在外层缠绕海绵、气泡垫等。
不然,将它们携带出门后,不小心磕碰。
那些釉色细密,带有精美手绘图案的茶器一旦损毁,实在可惜。
将基础泡茶工具准备齐全后,剩下的只是配件。
若追求泡茶仪式感,为了拍照上镜好看。
建议带上一块百搭的亚麻色卷轴茶席。
到了户外,支起桌椅后。
先铺上茶席,随后再摆放茶具。
公道杯在左手位,盖碗在右手位,一前一后合理摆放。
至于品茗杯,最好的安置方式是交到在场各人手上。
一人一个,一人一杯,避免混用,也算省事。
除此外,诸如小茶剪、茶夹、茶巾等小物件,则是按需准备。
万事俱备,便可随时来一场说走就走的户外泡茶。
《6》
五、茶叶准备。
春游户外生活,在携带茶叶出门时,有不少讲究。
通常,为了减轻行李负担,建议带独立包装的茶叶。
譬如,针对差旅出行喝茶准备的《随心泡》。
独立包装,一次一片。
单片仅是2.5克,就算带上一整盒,也占不了多少地方。
除此外,还可以自行用密封袋分装散茶。
临出门时,找一个厚实干净的密封袋。
接着,往里装入自己平时爱喝的白茶。
可以是近三年的春寿眉、白牡丹等。
装入适量散茶后,捏紧袋口,防止跑气。
再将这袋茶,放入背包内。
期间,外层最好再加一层硬物。
不然在携带出门时,这袋子干燥的散茶容易碰碎、挤碎,造成损失。
《7》
户外泡茶喝,准备工作并不复杂。
总的来说,丰俭由人。
一切,还得看个人习惯。
当年,苏东坡在登上超然台后,想到了弟弟子由。
于是写下一首《望江南》。
“寒食后,酒醒却咨嗟。休对故人思故国,且将新火试新茶。诗酒趁年华。”
在过去,车马很远。
客居他乡的游子,清明时节想到的不仅是回乡祭祖,还有远方的故人。
不过,让苏东坡料想不到的是,自己在酒后随手写下的思人之作,仅是一句“诗酒趁年华”就成了经典。
让后世无数年轻人,心生向往,奉为人生信条。
四月春令,春山如黛。
寒食、清明、上巳、踏青……
带上茶点、带上零食、带上茶具、带上户外工具。
在踏青游春之余,赏着春景喝春茶,岂不快哉?
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。