茶的药性与饮茶艺术：多喝茶不如会喝茶

唐代医学家陈藏器在《本草拾遗》中写道：“诸药为各病之药，茶为万病之药。”这表明了茶具有药用价值，正确的饮茶方式有助于保持健康。

明代李时珍《本草纲目》便对茶功有全面阐述，并指出了茶的药理作用：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。火为百病，火降则上清矣...”

在1983年的“茶叶与健康、文化学术研究会”上，茶叶界与医药界的专家们共同探讨了茶的药用价值。当时的浙江中医学院林乾良副教授，对古代医药家对茶功的论述进行了分类排比，共列出了20项医疗效用：能提神醒脑；有助于睡眠；能消除烦躁；能明目；有助于消化；能消食；能醒酒；能去腻解肥；能清热解毒；能止渴生津；能去痰；能治疗痢疾；能利水消肿；能通便；能坚固牙齿；能养生益寿等等。

中医认为，绿茶的性质偏凉，红茶的性质偏温，乌龙茶的性质则属于中性。寒性体质的人适合饮用性质温和的茶叶，如红茶、乌龙茶；热性体质的人则适合饮用性质偏凉的茶叶，如绿茶。。

如果体质偏寒的人饮用绿茶，可能会导致胃寒、消化不良等症状；而体质偏热的人饮用红茶，则可能加重内热，引起上火、便秘等问题。因此，在选择茶叶时，需要根据自身体质来选择合适的茶叶。

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多喝茶不如会喝茶

中医认为，绿茶、白茶偏寒，红茶偏温，乌龙茶、黑茶和黄茶介于绿茶与红茶之间。

茶分温凉，不同体质、不同时节适合喝不同的茶。多喝茶不如会喝茶，会喝茶，喝对茶才养生。

1.体质不同，适合的茶类不同

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① 平和体质:宜喝青茶(乌龙茶)
② 气虚体质:宜青茶、红茶、黑茶
③ 阳虚体质:宜青茶、红茶、黑茶
④ 阴虚体质:绿茶、白茶、黄茶
⑤ 痰湿体质:陈年乌龙、黑茶
⑥ 湿热体质:绿茶、白茶、青茶、黑茶
⑦ 血淤体质:青茶、红茶、黑茶
⑧ 气郁体质:绿茶、青茶、花茶
⑨ 特殊体质:红茶、青茶、黑茶。

2.一年四季，喝的茶也有别

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① 春季 适合喝花茶。

春季喝花茶可以有效的缓解春困造成的不良影响。花茶甘凉而兼芳香辛散之气，有利于散发积聚在人体内的冬季寒邪、促进体内阳气生发，令人神清气爽，可使“春困”自消。

② 夏季 适宜喝绿茶、黄茶、生普洱等，以发酵程度低为原则。

夏天消暑解渴首选绿茶，绿茶清凉消暑；白茶、黄茶清热解毒，也适宜夏天饮用，体质好的人也可以喝些存放3—5年的生普洱。绿茶中添加几朵杭白菊、金银花，更能增加清凉消暑的作用。

③ 秋季 秋天适合喝青茶。

青茶的性、味介于绿茶、红茶之间，不寒不温，既能清除体内余热又能生津养阴。秋季最适合喝当年春天的铁观音和隔年的武夷岩茶。另外陈年的老白茶也是不错的选择。

④ 冬季 南方人喝红茶、熟普洱，北方人喝茉莉花茶。

红茶冬天喝可以养阳气，给人以温暖的感觉；熟普洱可以暖胃驱寒，消食化积。熟普洱很养胃所以胃不好的人想要喝茶的话红茶和熟普洱都可以试试。茉莉花茶性平，略偏一点温，所以很适合北方人在冬季饮用。一来茉莉花茶可以理气开胃，温暖身体，二来又不会太热而让身体上火。

来源：闲栖堂