白毫银针：白茶的顶级品种，如何进行最佳的冲泡？

白毫银针是白茶中的顶级品种，采用单芽头制作而成，因其满披白毫，如银似雪而得名，具有清雅的口感。在本期视频中，我将分享如何更好地冲泡白毫银针，让您品尝到它的独特风味。

·冲泡白毫银针时，可以选用瓷制的盖碗，按照1：25-30的茶水比例投茶。我用的是130ml的盖碗，投茶5克，采用95°左右的水冲泡，等待水沸腾后静置一分钟左右。在充分预热器皿后，我们可以先进行摇香，此时可以闻到干茶的鲜甜毫香，类似于白嫩的香气。

·第一道茶可以采用细水流定点低斟再螺旋式注水的方法。由于干茶没有揉捻，身骨较轻，采用这种方式可以让茶水的滋味充分融合。浸泡30秒左右即可出汤。白毫银针的芽头细嫩，制作工艺简单自然，不需要进行洗茶。茶汤呈现浅黄色，可以看到茶毫满满。

·小贴士：出汤后，可以打开盖子，品尝第一泡茶的清淡鲜甜。随着浸泡时间的增加，内含物质的浸出速度会加快，此时可以采用定点注水的方式，浸泡30秒左右即可出汤。白毫银针的茶汤滋味饱满醇厚，带有鲜爽甘甜的口感，且生津持久，具有密韵。三至五道茶的浓度会增加，浸泡时间控制在20秒左右即可。茶汤呈现杏黄透亮的颜色。

·第五道之后，每一道茶的浸泡时间可以叠加20秒左右，最多可冲泡七道。

小贴士：如果盖碗中有茶叶，可以直接倒入水中。白毫银针是一款细腻清甜的茶，冲泡时要温柔对待，才能更好地展现其独特风味。叶底肥嘟嘟、柔嫩可爱，非常可爱。

大家学会了吗？记得点赞哦。青山感谢观看，清山茶事。