17岁男孩胃癌背后隐藏的真相

内容资料来源：

1.胃癌研究进展[J]. 中华肿瘤杂志, 2018.

2.幽门螺旋杆菌与胃癌关系的研究进展[J]. 中华内科杂志, 2019.

3.胃癌预防和早期诊断策略研究[J]. 中国癌症杂志, 2020.

17岁的李超在安徽一所省重点高中就读，自小父母离异的成长环境让他变得有些沉默寡言，母亲为了养活他恨不得一天三份工。即便如此，日子过得还是有些节俭。

2018年，李超正处在高三的关键时期，每晚回去家里都会有母亲精心准备的饭菜，只是不见母亲忙碌的身影。母子两这样鲜少见面的日子倒也算是过得和平，然而，这天晚自习时，李超却突然腹痛难忍。

刚开始他以为是想上厕所了，于是打了个报告便直奔厕所而去。但好半天情况也得不到丝毫缓解，面色惨白的回了教师。班主任见他情况不太对劲，于是赶紧通知了他的母亲李桂芬。

对方听闻以后，只是淡淡的说一句：“那麻烦你要让孩子先回家休息，家里卧室床头柜有一盒胃药，吃两粒就好了。”说罢，便匆匆挂断了电话。

李超按照要求找到了那盒药，不过上面却并未注明他这个年龄段的孩子该如何服用。无奈，他只好先试着吃了一颗。等待约莫一小时后，情况缓解了一些。懂事的他熟门熟路的拿出母亲提前准备好放在冰箱里的饭菜大快朵颐。

高三上学期的期末考试如约而至，不同于其他家长早早在门口等待，李超的母亲没有这个闲暇功夫。临近交卷的最后半小时，意外出现了。李超又一次感觉到上腹部的绞痛，明明时节不算太热，可是额头上的汗珠却止不住的滚落。

监考老师注意到他的异常，以为是想要作弊，正想上前提醒，结果李超直接从椅子栽倒在了地上。见状，急忙把人送去了医务室。简陋的检查自然也是说不出所以然，老师告诉家长建议去医院检查，李桂芬也全然不当回事，只是叮嘱孩子别乱吃街边摊。

无辜的李超正想反驳自己从来没有吃过那些东西时，电话那头又是一串忙音。寒假期间，李超认真在家学习，偶有腹痛的情况也学会了如何处理，要么吃妈妈准备的胃药，要么就再加上几颗止疼药。

转眼，新春佳节将至。冷清的出租屋里只有李超和母亲两个人，菜色虽然简单了一些，但是却吃的津津有味。难得其乐融融的氛围，李超却一阵反胃恶心，顾不得回答母亲的问题，径直就跑到厕所狂吐。

见到这番情景，李桂芬吓得后背都惊出一身冷汗，自己没关注到的日子里这孩子竟然都病这么严重了？经过询问后，她才得知李超老早之前就有恶心呕吐的情况，只是都不算明显，懂事的孩子也不想给母亲添麻烦，于是一直隐忍不谈。

原是高兴地日子，母子俩却忍不住相拥而泣。隔天大家还沉浸在新春喜悦时，李超便被母亲带来了医院。

医生得知患者出现腹痛、恶心等情况长达半年时，心里也是一惊，忍不住斥责做家长的不知道关心孩子。对此，李桂芬也无力反驳，只得尴尬笑笑，之后带着孩子去做检查。

很快，报告出来了。胃镜检查显示胃窦水肿出血，中部大弯侧可见1.0cm光滑结节，可见溃疡。胃角可见约3cm*5cm溃疡型新生物，弧度存在。提示癌症。之后又做了全腹部增强CT，结合胃镜检查结果，李超被诊断为胃角中分化腺癌，简单来说就是胃癌。

“这不可能，我家孩子从来不乱吃东西，天天都是我亲手准备的饭菜，你们一定是搞错了。”听到这个结果时，李桂芬立马从椅子上站了起身，完全不敢相信这个结果。

然而，白纸黑字的诊断书不能造假，这一点她也再清楚不过了。医生十分理解她的心情，待到对方情绪稳定下来后，对这一疾病可能发病原因做出解释。

胃癌的形成是多因素、多阶段的复杂过程。其中，幽门螺杆菌感染被认为是最重要的风险因素之一。据估计，全球约有半数人口感染了，而这种细菌的感染与胃癌的发生有着密不可分的关系。除饮食习惯外，胃癌的发病还与遗传因素、吸烟以及某些环境因素有关。

对话下来，医生心里也开始纳闷了。据李桂芬所言，他们家向来都是口味清淡，平日里的一日三餐也是有荤有素搭配合理，按道理也不该是病源，难道是找错了方向？

就在这时，医生想到了之前也有类似的病例，情况和李超一家差不多，最后探究出来问题其实是一个不经意的小细节。当医生把这事告诉李桂芬时，不料对方神色一变，颤抖着声线说道：“竟然是我害了自己亲儿子！”

原来李桂芬由于工作忙碌，经常是头天晚上准备好饭菜让孩子自己加热，反复加热的过程中，导致了问题的产生。

剩菜剩饭在不恰当的保存条件下，例如温度未能有效控制在冷藏环境中，容易导致细菌和微生物的大量繁殖。常见的致病微生物如沙门氏菌、大肠杆菌等，在适宜的生长条件下繁殖速度极快，即使短暂储存也可能产生大量细菌。

此外，某些细菌如芽孢形成的细菌，能够在极端条件下形成芽孢，使其在加热过程中仍能存活。当这些含有大量细菌或其毒素的食物被消费后，可能会引起食物中毒，长期频繁地摄入这类食物，可能会对胃黏膜造成持续性的刺激和损伤，增加胃炎的风险，从而在一定程度上提高患胃癌的可能性。

特别是高温加热的环境下，食物中的营养成分会发生变化，部分蛋白质和脂肪会分解生成亚硝酸盐和杂环胺等潜在致癌物质。亚硝酸盐本身在一定条件下可转化为亚硝胺，这是一种已知的强致癌物质，能够损伤胃黏膜，长期暴露可能导致胃癌。

同时，杂环胺类化合物在高温烹饪过程中形成，尤其是在煎、炒、烤等少水或无水烹饪方法中更为常见，这些化合物已经被研究指出与多种癌症的风险增加有关。此外，剩菜剩饭中的维生素和抗氧化物的含量会在重复加热过程中大量流失，减少了食物对于自由基和有害物质的抗氧化能力，降低了身体抵御癌症的潜力。