桂花茶系列：深入解析（二）

真拙学茶

2019年2月2日 戊戌狗年腊月廿八

常见花茶种类（3）--桂花茶之二

2、桂花红茶

主要产地：广西壮族自治区桂林市；贵州省花贡、上隆、羊艾等地茶场。

桂林的桂花茶除了桂花烘青还有桂花红茶，主要采用凌云红茶等广西红茶为茶坯。

广西红茶属于大叶种茶，以条形工夫红茶为主，苦味较轻，刺激性较弱，汤色红艳，香味浓烈，属高香类红茶。

而贵州的黔红紧结匀整，

香气鲜高带花香，滋味鲜浓，汤色红亮。

与桂花进行窨制有相得益彰的效果。

桂花红茶茶汤红艳明亮，泛着金黄色，汁水清透顺滑，甜爽适口，茶香细腻悠长，久久不散。

真是花与茶、香与味的双倍甜雅。