一次性掌握宠物食品适口性全面测试方案

评估宠物食品适口性的方法有很多种，最常见的是单碗和双碗测试，二者主要基于食物摄入量测量。此外，采用具有创新性的测试方法，可为宠物食品的适口性表现提供更全面的洞察。本文探索宠物对食品真实喜好的适口性测试方法，分享如何选择测试场景，为您能开发出受欢迎的宠物食品，提供一套全面的适口性评估工具。

01 测试场景，专业小组or家庭小组

想获得有关猫狗食物偏好相关答案的第一步——选择测试的场景。宠物食品适口性测试既可在专业测量中心与专业宠物一起进行，也可在家庭环境中与家养宠物一起进行。

1.1 专家小组

成员：由接受过感官评估训练的宠物组成，它们住在猫舍和狗窝里。测试：由专业动物技术人员和动物行为学家在受控条件和环境中进行。

1.2 家庭小组

成员：由家庭拥有的宠物组成，根据年龄、性别和品种等标准进行选择，它们未经过任何训练。

1.3 两种小组各有利弊

如何选择测试场景取决于要获取的目标信息，这两种测试小组各有利弊：在受控条件下，专家小组通常更准确，给出的答案也更一致。家庭小组通常不那么具有辨别力，但能在真实条件下提供宠物主人对其宠物满意度感知的有效信息，还可轻松获得主人对产品感官特性的意见。为了弥补潜在的精确度不足，家庭小组依赖于大量的动物（至少80只宠物），而专家小组一般仅需40只宠物便能获得准确答案。

02 单碗测试，评估可接受性的简单方法

在单碗测试中，只向动物提供一种食物，测量其摄入量，来了解动物对食物的接受程度。

专家小组经常采用这种简单的方法，这也是家庭小组测试采用的主要方法。单碗测试允许使用适当的实验计划（单一食品依次进行实验），根据宠物对几种食品的可接受水平，对食品进行排名。优势：代表真实的喂养条件；劣势：摄入量可能受季节、时间，前一餐、个体特点（如食量大小）的影响。

03 双碗测试，评估偏好的经典方法

双碗测试（又称“对照测试”）是专家小组最常用的方法，其基础是同时向宠物展示两种食物，通过测量每种食品的食用量来确定宠物是否表现出偏好。评估两个主要参数：宠物首选：宠物品尝的第一口食品主要由宠物食品气味驱动，这反映了食品的吸引力。摄入比率：计算每种食品的摄入量与食物摄入总量的比率。摄入量越大，适口性越高！

双碗测试虽然是配对比较，但通过设定具体的实验方案，可以对两个以上的食品进行比较和排序。优势：食品在类似受控条件下测试；劣势：强制对比，与家庭喂养条件不同。

04 喜好测试，提供宠物享受度洞察

喜好测试是标准单碗测试的变体，精确评估宠物对食物的接受度和享受度。在喜好测试中，食物配给会根据动物平时的食量进行单独调整。测试中会向宠物提供一种食物，并测量反映宠物进食享受度的各种参数。

主要评估五大反映进食享受度参数：食用的口粮百分比；测试消耗水平与参考消耗量之间的差距（参考消耗量基于每只动物的食物摄入历史和环境自然变化（季节、一天中的餐食等））；净碗率；拒绝的百分比；消耗速度。

优势：比传统的单碗式测试更准确，增加了享受度评估；劣势：比家庭测试小组更少的行为标准。

05 动态测试，随时间变化分析食物消耗

除测量摄入总量外，动态测试还能测量随着时间的推移食物是如何被食用的。在单一或对照条件下进行，可提供有关食物吸引力和消耗概况的信息。动态测试仅适用于猫粮专家小组。在测试期间，猫咪可随时享用其食碗中的食物，持续时间为16至20小时，同时监测超过10个参数。

评估10余个参数：在进餐前30分钟内发生进食事件的动物百分比；每次进食的平均消耗量；无消耗或消耗量非常低的进食事件数量；测试结束时的总消耗量......

优势：可获取众多参数；劣势：可能需要专家帮助解释结果。

06 行为观察，从主人的角度看宠物享受度

除了食物摄入量之外，动物在进食时的身体语言和面部表情最近已成功用于评估食物的适口性。它们使宠物主人能够评估宠物对食物的享受程度。肢体语言的研究是基于主人对宠物在进餐的几个关键时刻的行为观察。引发宠物表现出更多积极行为的食物被认为更可口。

观察的行为包括以下行动：冲向食碗；进食前犹豫不决；拒绝进食；进食时经常抬起头；舔鼻子......优势：衡量标准基于宠物主人对宠物享受度信号的感知；劣势：与专家小组相比，受控环境较少。

07 其他方法，用于研究产品某一特定属性

在评估宠物食品的感官性能时，可以采用一些不太常规的方法，有些测试用于研究产品的某一特定属性。例如：假底碗法可以让动物行为学家专门观察狗对宠物食品气味的反应。通过食物气味引起宠物完成相关任务的动机水平来估计食品的吸引力。体温和心脏参数等生理信号也可作为狗狗进餐时兴奋程度的指标。虽然这些方法具有创新性和准确性，但与宠物的真实喂养条件存在很大不同，并且需要复杂的动物训练。与宠物食品开发相比，这些方法更适用于适口性的基础研究。综上所述，宠物食品的适口性评估方法多样，为理解宠物的食品偏好提供了丰富的机会，有助于开发宠物喜爱的产品。若想确保产品赢得宠物和宠物主人的青睐，首先明确测试目标，并提出正确的问题至关重要。每种方法针对适口性的不同维度，应根据目标选择单一或多种方法。

来源：德之馨宠物食品

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